Accademia Bocuse d’Or Italia

Body

L’Accademia Bocuse d’Or Italia è situata ad Alba, in Piemonte. Enrico Crippa del 3 stelle Michelin Piazza Duomo di Alba è alla guida dell’Accademia Bocuse d’Or Italia in qualità di Presidente, insieme al Direttore Luciano Tona.

La nascita dell’Accademia Bocuse d’Or Italia nel 2017 rappresenta l’inizio di un nuovo approccio a quello che è il più importante e meritevole concorso per chef professionisti al mondo e in cui l’Italia non ha mai dedicato il giusto valore. La necessità di portare una squadra italiana competitiva e in grado di rappresentare al meglio il nostro Paese è ormai da tempo fortemente sentita all’interno del mondo gastronomico nazionale e la sfida sarà portato avanti in maniera più organizzata e strutturata, tramite un gruppo di lavoro competente che si concentrerà unicamente sulla formazione del candidato e sulla preparazione delle difficili selezioni europee e della finale mondiale di Lione. È stato inoltre creato un training center con sede al Palazzo Mostre e Congressi di Alba, luogo dove il team Italia potrà riunirsi e allenarsi in vista delle successive prove.

Geolocation

44.7007825, 8.0359598